三、红油（1千克）
A料：生姜50克，大葱40克，洋葱60克
B料：八角10克，桂皮15克，香砂仁20克，香叶10克，草果10克，白芷20克，香草10克，小茴香25克，白扣10克，紫草，豆瓣酱200克，水800克
做法：
炒锅油烧开，放A料炸香捞出，放B料小火熬半小时到1小时即可。
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