想要做一家像鱼当道知名度这么好，品牌影响力这么高的烤鱼品牌能不能赚到钱？详看一下分析：
就目前餐饮行业的现状来说：出现三高一低，三高就是房租高、人员工资高、成本高，一低就是销售额低。鉴于这种餐饮现状我们鱼当道烤鱼项目就有很大的优势：
首先从房租来说，传统餐饮后厨占总面积的40%-50%，因为我们烤鱼炉设计非常合理，4平米不到的地方可以同时烤12条鱼满足12桌客人同时就餐，同时我们的调料没有中餐那么多那么复杂，所以厨房的占地面积很小，仅占总面积的20%-25%，也就是说我们的后厨比传统餐饮节省50%的后厨面积。省面积就是省房租。
第二，传统中餐大厨的工资都在6-8千元/月，而我们鱼当道烤鱼不需要大厨，一般月工资2-3千的学徒就可以，并且我们鱼当道省人工，拿100平米的店来说，传统中餐需要8-9人，而烤鱼只要4-5人。需要的人少而且工资又低，工资成本这一项要节省30%。
第三，鱼当道在烤制烤鱼时候节省时间，不需要其他的调味料，而且烤鱼的打底菜只需过一下水，不需放任何调料，有烤鱼的浇汁渗下去的料汁就够味，所以我们鱼当道整体运营成本降了很多。
第四，习大大近两年出台的禁止公款吃喝，对传统大型餐饮打击非常大，大型餐饮的销售额明显降低。但对于一些有特色的中小餐饮火的不得了，餐饮迎来了单品时代。
所以，现在是加盟一家烤鱼店的最好时机，并且鱼当道烤鱼加盟有这么多优势，首选当然是鱼当道！
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