经常有客人评价我们店里的牛肉面正宗，这也是我一直不忘初心坚持做牛肉面的动力。记得刚接触牛肉面的时候，想法其实很简单，不过就是想着挣钱，于是找了一家牛肉面馆学习了一段时间，但是面馆每天很忙根本没有时间接触牛肉面技术，在面馆学习了三个月只接触了一些皮毛。后来朋友建议我去正规的牛肉面培训学校接受专业的指导，经过上网查询以及现场考察，我决定去甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校。入学后马校长一直亲自给我们上课，而且还是手把手教我们拉面手法，对于我这个“半瓶水”更是仔细纠正拉面手法上的错误。马校长说他接触牛肉面的时候也就十几岁，刚开始只是想着赚钱，慢慢的他发现自己是真正的喜欢牛肉面，他想让更多人了解牛肉面文化，现如今他坚持了快30年，他办学也是以弘扬牛肉面文化、传播牛肉面技术为主要目标，他希望我们也能坚持弘扬牛肉面文化做最正宗的兰州牛肉面。
到现在我一直记着马校长的教导，我也会和马校长一样坚持初心做正宗的兰州牛肉面，弘扬牛肉面文化。 联系我时，请说是在易分网看到的，谢谢！
