最新的数据表明，小龙虾产业的年产值已经超过1400亿元。一份做好的小龙虾均价为98元，有的则到了200元一份。按照餐饮数据与调味品高度关联的比例，小龙虾调料市场已经超过100亿元，并且正向200亿元挺进。
不少制作小龙虾专用料的生产厂家，已经赚得盆满钵满。食材生产者更是供不应求。正如手抓饼专用酱的快速成长，原理都一样，热门菜式带动专用调料市场成长！
国内各大产区，几乎面临同样考验：数量和质量的矛盾，产业链和标准化的问题。又快到“夜宵网红”登场的时候，餐饮商家都在积极加大小龙虾菜肴的研发，形成了一大批小龙虾知名菜肴和餐饮品牌，有效推动了小龙虾餐饮消费向深度发展。
餐饮品牌的形成，必定少不了调味品。消费者对小龙虾的喜爱，让很多老板有了在各地快速复制的需求，所以就有了标准化调味料的出现，进而推动了这一产品在全国各地的快速发展。因此，标准化的餐料在加快餐饮品牌形成的同时，餐饮品牌也促进了标准化餐料的发展。
无论是餐馆还是在家自己动手做小龙虾，都离不开小龙虾调料！小龙虾在餐饮行业中也是目前最热门的朝阳产业。而使用万高达味小龙虾料，就能为开店老板减化许多繁琐的烧制流程，提高出菜速度，只需按照万高达味标准化的用料，配用公司专用小龙虾酱料，就能成为小龙虾的专业大厨。
现在有很多特色餐饮的街区，把街边的小店变成了特色餐饮街区里面的一个亮点，做得非常有意思。将这些不规范的餐饮规范化经营，有自己的特色，也容易让消费者接受，这样更干净的小吃对于大家来说也是一种趋势。因为大家更愿意去吃这样干净的小吃，既有味道又干净，相信每个城市都有一条属于自己的美食街。
