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食品安全问题，鲜果时间奶茶店作为餐饮行业，最核心的便是产品本身了，如果店铺出现食品安全问题，不用说，你一定是会被舆论压死。当代人的消费理念的关键词便是健康、绿色、卫生、无添加，使用变质的原物料，或是因为在制作过程中不注意卫生，这些都是会被顾客拉进黑名单里的，毕竟谁也不想拿生命开玩笑。
不会做规划，很多奶茶店老板看上去都很忙，但每天忙的也只是做做茶饮和收银工作，完全没有为店铺做一个运营规划。而对经营缺乏规划时，就会在消费人群、现金循环周期、预估营业额等方面评估不足，一旦风险来临时，就会让你措手不及。
选址不正确，这已经是个老生常谈的问题了，选址的好坏真的决定了你店铺客流量的多少。有些人重视抱着一些侥幸心理，宁肯相信自己可以凭借往后生意赚回店租，也不愿意多找几家店铺去比较。最后选在店租低人流小的地方，或是商圈繁华租金昂贵的地段，这些都会造成人流和租金压力。
频繁缺货，有些店铺因为销量小，店内的现金流就少了，工作人员或是店铺老板在原物料进货数量上就会减少，各种原料经常因为现金流短缺而短缺。频繁缺货状态下，其实是经营者没有做好产品定位与顾客喜爱度的调研工作，导致了你进了一些你认为热销的产品原料，而顾客却不吃你这一套。
结语:一名成功的奶茶店主还需要具备一定的好胜心，也就是有竞争意识。这样在面对同行竞争者的时候才能够更加有斗志。现在国内奶茶行业的竞争非常激烈，如果面对同行竞争者还是无动于衷，奶茶店怎么可能会发展的越来越好呢? 联系我时，请说是在易分网看到的，谢谢！
