第一步，将鸡腿的皮去掉，只留鸡腿肉
鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多，我们在制作的过程中尽量将其去掉
第二步，锅中放入生姜片、小葱烧开，鸡腿放沸水中过一遍，捞出放入凉水中放凉
经过沸水煮过的鸡肉再放入冷水中，可以起到肉质变紧的作用，也就是热胀冷缩原理
第三步，将电饭煲按到煮饭键，内胆烧热倒入少许油，把所有的香料倒入锅中，炒出香味。
可以盖上盖子焖一会，香味很快就会出来
第四步，锅中倒入料酒、老抽、鸡腿倒入白开水没过鸡腿，重
细心的朋友会发现，非常的简单好学
煮烂后的鸡腿，筷子轻轻一夹，肉就和骨头分离开了，软烂的肉果然更好吃！
辣椒的香辣融入到卤汁后卤鸡腿的口感层次更加丰富了~喜欢重口味食物的吃货可不要错过了这款卤汁调料搭配！
做完卤味的卤汁大家可别浪费了哦~如果嫌卤完肉后的卤汁太油，可以加入一些素卤吸油，或者加入个人喜欢的食材进行卤制，可以加入了豆干和鸡爪进行二次卤制
哇~今天的晚餐可以吃到这么多卤味呢
团宠卤鸡爪，好吃到停不下来！
轻轻一抿，软糯的筋肉就自动和骨头分离开了~ 联系我时，请说是在易分网看到的，谢谢！
