用料：
鸡腿（琵琶腿）2个、油适量、番茄2-3个、红酒200g、香叶2片、黑胡椒适量、盐3g
红酒炖鸡腿的做法：
1.准备所有原料，将鸡腿用流水洗净备用，番茄切小块备用。
2.锅烧热，加入少许油，放入鸡腿，用中小火煎至两面金黄，然后盛出。先把鸡腿皮煎一下，不容易在炖煮的过程中烂掉。
3.锅中留底油，倒入番茄块，中火煸炒至番茄变软出汁。
4.加入红酒和香叶，一起煮开。
5.放入煎好的鸡腿，可以用勺子或锅铲将汤汁淋在鸡腿上。
6.盖上盖子，用中小火炖煮，炖至约15分钟时，开盖子给鸡腿翻个面。再盖盖子继续炖10分钟左右。
7.最后转大火，开盖子收汁至略浓稠。
8.此时可尝一下汤汁的味道，根据个人口味撒入少许盐，最后加入适量的黑胡椒 联系我时，请说是在易分网看到的，谢谢！
