闵行代理记账餐饮业会计是如何做账?
餐饮企业会计工作由于其自身的特殊性,令多数会计头疼。很多财务人员只是熟悉普通企业会计核算,对餐饮会计做账感到很神秘。要想完全掌握餐饮会计实务,在实操中成为独当一面的工作能手,作为餐饮会计的你,需要了解餐饮企业会计的工作内容、工作流程和工作特点。那么闵行代理记账餐饮业会计是如何做账?
餐饮企业会计记账与其他行业一样,应设置资产、负债、所有者权益类的会计科目。并对收入、成本、费用及其利润进行明细核算。餐饮行业会计核算的表现在:销售账款结算与清收、物资材料的采购与管理等方面。资产、负债、权益类。主要有:现金、银行存款、应收账款、预付账款、其他应收款、原材料、低值易耗品、待摊费用、固定资产、应交税金、应付工资、应付账款、其他应付款、预收账款、预提费用、实收资本、盈余公积、利润分配等科目及明细科目。
一、餐饮业会计做账流程
1、如果对方能提供正规发票,菜肉等可直接记入“主营业务成本”。
如果有库房,米油、调料,可先记入“原材料”,领用时记入“主营业务成本”,没有库房,对方也能提供正规发票,也可直接记入“主营业务成本”。煤气,可记入“营业费用燃气费”。
2、购入的酒水、饮料,如果有库房,可先记入“库存商品”,等卖出后,结转成本;如果有香烟的销售资格,核算方法同前。如果没有,部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。
3、厨师的工资记入“营业费用工资”,不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用工资”,其他管理人员,记入“管理费用工资”。一般情况,工资要先计提。
4.装修费记入“长期待摊费用”,摊销年限,参考租凭合同年限。
5.入库时,分录:
借:主营业务成本/原材料/库存商品。
贷:应付帐款**公司。
二、餐饮营业成本如何进行控制?
1.综合毛利率方面的控制。
2.出品毛利率方面的控制。
3.单位出品标准方面的控制。
4.原材料入库成本价格方面的控制。
5.原材料的二次利用与处理。
6.原材料产品质量的控制。
7.员工餐的成本方面控制。
三、餐饮会计没有发票怎么入账?
饮食餐饮业在自由市场采购的原材料,没有发票是不能入账的。
发票作为一种重要的外来凭证,是纳税人接受税务管,又是制作记账凭证、登记会计账簿的重要依据《发票管理办法》二十条、二十一条规定,销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个,对外发生经营业务收取款,收款方应向付款方开具发票。
特殊情况下由付款方向收款方开具发票。所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品、接受服务以及从事其他经营活动支付款项,应当向收款方取得发票,取得发票时,不得要求变更品名和金额。
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