早餐系列有：豆腐脑、胡辣汤、水煎包、油条、小笼包、大包子、馄饨、锅贴、灌汤包、蒸饺等。
正餐系列有：凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍、葫芦头泡馍、砂锅、米线、酸辣粉、火锅、串串、麻辣烫、冒菜、锡纸花甲粉、过桥米线、螺蛳粉、肠粉等。
面食系列有：扯面、油泼面、早睡眠、炸酱面、烩面、菠菜面、大盘鸡拌面、户县软面、驴蹄子面、裤带面、biangbiang面、削筋面、剪刀面、臊子面、排骨面、肥肠面、牛肉面、鸡丁面、炒四绝、酸菜烩面、重庆小面、刀削面、水饺、炒面、青椒肉丝面、酸菜肉丝面、榨菜肉丝面、剁椒肉丝面、担担面、热干面、兰州拉面、凉菜等。
特色饼类：牛肉饼、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼、土家掉渣饼、手抓饼、酱香饼、孜然夹馍、葱花饼、金丝饼、熏肉大饼、油酥饼等。
小吃车项目有：臭豆腐、烤面筋、铁板鱿鱼、铁板豆腐、烤鸡翅、香辣土豆片夹馍、油炸串夹馍等。
另外还有：黄焖鸡米饭、台湾卤肉饭、盖浇饭、锅巴饭、营养粥系列、蒸碗系列、卤味系列、烧烤系列等。
吃，绝对是折射着生活质量和品位的重要指标相信每一个热爱生活的人，都会对色香味俱佳的各地小吃垂涎三尺。西安的饮食文化洋溢着浓郁的西北风情，品尝西安的风味小吃是游西安的一大乐事。美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。这还要感谢一直为美食小吃默默付出的厨师们，而西安美食汇就是厨师诞生的摇篮。
西安美食汇小吃培训中心以精湛的技术，让每一位真心来求学的学员高兴来，满意而归。零基础教学。不管您是有些许基础或者完全没有经验在这里都可以完全学会。师傅手把手指导，学员上手操作练习。理论和实践相结合，配方毫无保留，手把手全部传授。有问题及时问，师傅及时解答，反复学习，学习时间不限定，直到学会为止。培训三年内有任何技术问题都可以免费返学，报名时签订合同，一次性收费。无任何隐形消费，一个人报名两个人可以一起来学习。特殊群优惠下岗工，大学生毕业生（三年内），复转军人及残疾人凭有效证件，可享受总费用5%的优惠。
现在更有10周年大型让利活动，百余种特色小吃项目任意搭配任意选择5项只需2600元即可（例如：肉夹馍+凉皮+米线+砂锅+小笼包）
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