凉皮技术培训学习凉皮的制作流程美食汇为您分享：
1、500克面粉，3克左右的盐，和成面团，盖上湿布醒30分钟左右
2、将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里凉皮技术培训学习
3、洗五六遍左右，直到水不再浑浊，剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦，在面筋里加点发酵粉抓匀，上蒸屉，足气蒸20分钟，晾凉后切片(PS:也可以不蒸，用油炸下，然后炒着吃，味道也不错)
4、然后就是所得面糊啦，让其静置分层，一般至少要沉淀3小时，偶是头天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的时间越长，做出的凉皮儿越筋道。凉皮技术培训学习
5、沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀搅匀，就可以蒸了。
6、锅上火入水，待水沸，往模型(有专门蒸凉皮的模子，偶用的是曲奇饼干的盒盖，效果还可以)里刷少许油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。凉皮技术培训学习然后把模型放入开水锅中，盖上锅盖。烧开后转小火，将盛有面糊的盘子放进去，小火蒸3分钟即可。
7、在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着。也可以把模子倒置，用冷水直接冲其底部，这样效果 要好些， 等凉皮儿完全凉透，表面刷一些油，就可以慢慢剥下了，按自己喜好切成条就好了。
凉皮技术培训学习西安美食汇小吃培训中心以精湛的技术，让每一位真心来求学的学员高兴来，满意而归。零基础教学。不管您是有些许基础或者完全没有经验在这里都可以完全学会。师傅手把手指导，学员上手操作练习。理论和实践相结合，配方毫无保留，手把手全部传授。凉皮技术培训学习有问题及时问，师傅及时解答，反复学习，学习时间不限定，直到学会为止。培训三年内有任何技术问题都可以免费返学，报名时签订合同，一次性收费。无任何隐形消费，一个人报名两个人可以一起来学习。凉皮技术培训学习特殊群优惠下岗工，大学生毕业生（三年内），军人及残疾人凭有效证件，可享受总费用5%的优惠。想要学习正宗的技术赶快拿起您的电话拨打美食汇金牌客服电话吧，一八零九一八零四一二零（同微信，朋友圈有现场教学视频哦）。
电话：18091804120
公司电话：400-1598577
QQ：1528689819
网址：www.msh999.com
地址：陕西省西安市长安区凤栖西路8号凉皮技术培训学习 联系我时，请说是在易分网看到的，谢谢！
