很多人一提起面皮，都知道来自陕西，面皮是陕西的特色小吃，作为当地人，面皮百吃不厌，外地的吃货没有吃过凉皮技术培训学习肉夹馍凉皮的培训一碗陕西的面皮，都觉得对不起自己吃货的称号，面皮分为很多种，有米皮，面皮，擀面皮，每一种都很有特点，米皮是用大米做的，面皮是面粉做的，凉皮技术培训学习肉夹馍凉皮的培训擀面皮是机制的尤为筋道，要一碗面皮，浇上汁子和大料水，丝滑爽口，可口至极，很多游客来西安看到面皮的火爆程度纷纷选择在自己当地也开启了自己的面皮面，硕果累累。
凉皮技术培训学习肉夹馍凉皮的培训凉皮是陕西的特色小吃之一，受到全国人的大力追捧，因为他丝滑爽口，尤其在夏天，凉皮也是一种解暑的餐品，在陕西，都把凉皮称作快餐食品，因为在凉皮店里想吃上一份凉皮只需要两分钟时间，方便快捷，在冬天，凉皮也可以热吃，有炒凉皮，凉皮技术培训学习肉夹馍凉皮的培训米皮都是热吃的凉皮，那么这么好吃的凉皮，在个别城市相当少见甚至没有卖的，那么想吃上一碗好吃的凉皮就得要自己做了，怎么制作凉皮呢？
凉皮技术培训学习肉夹馍凉皮的培训面皮的制作方法
1.陕西面皮技术培训?面粉放入大点的盆中，加适量清水搅拌成雪花状。揉成面团，醒二十分钟揉成光滑的面团。将放面团的盆里加入少许清水
2.用双手反复按压、搓洗面团?，陕西面皮技术培训清水成浑浊的面粉水时，将面粉水倒入另入一个事先准备好的干净盆中,直到面团被洗成暗黄色，水也变的清澈，面筋就洗好了，将收集好的面粉水放入冰箱静至2小时以上。面筋放入碗内，上锅蒸20分钟。 凉皮技术培训学习肉夹馍凉皮的培训
３． 晾凉切成小块备用。调料水凉皮技术培训料加入一大碗清水，大火烧开调至小火煮20分钟。去渣留水，晾凉备用，将辣椒面与调料粉2：1的比例放入碗里拌匀。
4 ． 热油烧热，稍降下温,陕西面皮技术培训均匀的泼在辣椒调料上。最后滴入2滴醋。搅拌均匀备用，黄瓜洗净，切丝备用。豆芽、芹菜用开水焯熟，切成小段备用。盐，味精、鸡精用事先准备好的凉白开化开备用。醋适量加入少许事先准备好的凉白开备用 凉皮技术培训学习肉夹馍凉皮的培训
5 ． 蒜捣成蒜泥，加入事先准备好的凉白开备用，面粉水从冰箱里拿出，倒掉上面的清水，将盆底的面粉搅拌均匀。锅中加入清水烧开。蒸面皮用的锣锣刷上一层油。倒入一勺面粉水陕西面皮技术培训。轻轻凉皮技术培训晃动使左右厚度均匀。水开，放入锣锣，盖盖，调成中小火。面皮表面有汽泡鼓起开盖。将锣锣提起放入事先装好凉水的盆里降温。
6.从锣锣里揭下面皮，按个人喜欢切成条状。放入黄瓜、豆芽、芹菜。加入盐、醋水、蒜水、味精水、辣椒。拌匀盛入凉皮技术培训碗中即可。
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