冒菜技术培训学习冒菜是现在都市生活里的人们经常吃的一道美食。其菜品丰富，顾客可以根据自己的喜好选择不同的菜，丸子等。也可以根据自己的口味选择麻辣的或者三鲜的做法。冒菜技术培训学习由于冒菜在制作过程中是将选好的菜品都放在一个像帽子一样的框里煮，因此得名。丰富的菜品吃起来既有饱腹感，又可以充分补充人体所需维生素，又不容易让脂肪堆积。所以很多年轻人都喜欢。
冒菜的做法冒菜技术培训学习
1.烧高汤,拿出专用冒(菜)锅,加入高汤
2.往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开
3.根据顾客要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒(菜)锅
4.1-3分钟,提出菜篓盛入碗中淋上香辣油,一份冒菜就做好啦!
（放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱）
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