凉菜是我们在街边经常会吃的一类菜品。凉菜技术培训学习现在很多商人都是选好的凉菜称斤然后调味，调好的凉精美凉菜技术培训菜美味可口，吃了人们都赞不绝口。而且投资比较低，收益不错。凉菜技术培训学习主要还是因为这味道正宗。我们的凉菜包括红油耳丝，酸甜藕片，凉拌西兰花精美凉菜技术培训，巧拌素鸡。每种凉菜的做法和味道的调制都是不同的，也是有技巧和讲究的。
西安美食汇为您分钟精美凉菜的做法
1.将核桃仁用开水泡一下，撕去皮；香菇（选用朵大色黄）洗去泥沙，去柄发胀；
2.冬菇、核桃仁下锅精美凉菜技术培训学习，加清水、精美凉菜技术培训胡椒粉、五香粉、花椒粉、味精、白酱油、盐适量，煮至上味后捞起沥干水气；
3.藕粉和鸡蛋清调制成糊状；
4.然后将香菇摊抻精美凉菜技术培训学习，精美凉菜技术培训有柄的一面涂上藕粉糊，铺上一层核桃米；同样将香菇有柄一面涂上糊，盖在桃米上，放入蒸笼蒸煮；
5.取出用木板压平，精美凉菜技术培训学习冷却后刷上香油即成猪耳朵；
6.将制好的猪耳切丝，拌和香油、蒜颗、白酱油、味精、白糖、红油，即可入
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